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cuisine tunisienne

Macrona jériya/Pates en sauce

Macrona jériya/Pates en sauce

Salam alaykum/Bonjour Aujourd'hui je vous présente un très bon plat Tunisien:Les pâtes en sauce^^ Sa se consomme généralement l'hiver car sa réchauffe bien mais sa peut aussi remplacer la traditionnel shorba ou harrira pendant le ramadan(qui arrive à...

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Chorba au poisson

Chorba au poisson

Salam alaykum /Bonjour, Aujourd'hui et comme promis dans un billet précédent, je viens à vous avec la recette de la chorba au poisson.C'est une spécialité tunisienne^^Elle doit être un peu épicée, relevée généralement avec de l' harissa maison. Ingrédients:...

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Tajine malsouka

Tajine malsouka

salam alaykum/Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une autre version du tajine tunisien.Tajine malsouka est un tajine préparé pour des grandes occasion(invitation, ramadan....). Il se compose d'une farce au poulet, oeufs dur et fromages le tout enveloppé...

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Cousous du Vendredi

Cousous du Vendredi

Salam alaykom/Bonjour, Juste pour le partage^^ Voici notre coucous d'aujourd'hui.Je l'ai fait avec de la viande de veau et des abats roulé et séché..Mmmmh un délice! Bonne fin de journée :)

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Kamounia Tunisienne

Kamounia Tunisienne

Salam alaykum/ Bonjour, Je vous présente aujourd'hui un plat que j'aime beaucoup^^. La kamounia est un ragoût de foie de veau et de viande parfumé au cumin.C'est une spécialité Tunisienne. C'est une recette familiale(barakaALLAH fiki Siham), elle diffère...

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Tajine Tunisien

Tajine Tunisien

Salam alalaykom/ Bonjour, Je vous présente aujourd'hui ces petits tajines tunisien a la viande haché en version individuel.C'est une recette que ma apprise ma maman^^ La recette traditionnel se prépare dans un plat rond ou carré mais ici j'ai préféré...

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